Нежный заливной пирог с ягодами

Ингредиенты:
для теста:

• мука 400 г
• маргарин 120 г
• сахар 100 г
• яйца 2 шт.
• разрыхлитель 1 ч.л.

для начинки:

• ягоды 250 г

для заливки:

• сметана 200 г
• сахар 100 г
• яйца 2 шт.
• мука 2 ст.л.

Приготовление:

• Взбить яйца с сахаром, для теста. Маргарин растопить и дать немного остыть. Смешать яйца с маргарином. Разрыхлитель перемешать с мукой и замесить мягкое, пластичное тесто. Убрать его в холодильник и приготовить заливку. Яйца для заливки взбить сахаром и смешать с мукой и сметаной.
• В разъемную форму выложить тесто, аккуратно, сделав высокие бортики, чтобы не вытекла начинка. Выложить ягоды и налить сверху заливку. Пирог выпекать 35 минут, затем остыть. Готовый заливной пирог с ягодами подать к столу и кушать с любимыми напитками.

Источник