Рыбные фрикадельки с рисом на пару

Ингредиенты:

• филе рыбы 240 г
• рис 40 г
• чеснок 1-2 зубчика
• перец черный молотый
• масло оливковое
• соль

Приготовление:

• Сварить из воды и риса вязкую кашу, которую затем полностью остудить. Через мясорубку дважды пропустить рыбную мякоть вместе с рисом и измельченным чесноком . В получившуюся массу влить масло оливковое, посолить и поперчить ее по вкусу и тщательно все перемешать.
• Сформовать из фарша небольшие шарики и готовить рыбные фрикадельки с рисом на пару до полной готовности. Готовые фрикадельки подавать с любимым гарниром, предварительно украсив их свежей зеленью.

Источник