Салат из овощей и бурого риса

Ингредиенты:

• 1 стакан отварного бурого риса
• 4 свежих шампиньона
• 6 веточек петрушки
• 2 помидора
• 1 сладкий перец
• 1/2 головки красного лука
• бальзамический уксус
• оливковое масло
• соль

Приготовление:

• До готовности отварить бурый рис.
• Помидор крупно нарезать, сладкий перец нашинковать соломкой, шампиньоны порезать пластиками.
• Петрушку разобрать на листочки, нетолстыми полукольцами порезать лук.
• Приготовленные овощи смешать с отваренным рисом, подсолить.
• Салат из овощей и бурого риса приправить маслом оливковым либо заменить его бальзамическим уксусом и перемешать.

Источник