Творожный торт с заварным кремом и орехами

Ингредиенты:

• мука 300 г
• творог 200 г
• яйца 1 шт.
• сахар 1 стакан
• сода 1 ч.л.
• ванилин

для крема:

• молоко 500 мл
• масло сливочное 180 г
• яйца 1 шт.
• сахар 1 стакан
• мука 3 ст.л.
• ванилин
• орехи

Приготовление:

• Для приготовления крема растереть яйца с сахаром и мукой в небольшой кастрюльке, добавить к ним ванилин и молоко, хорошенько перемешать венчиком.
• Поставить кастрюльку на медленный огонь, варить крем при постоянном помешивании до загустения, после чего полностью его остудить.
• Миксером взбить сливочное масло, добавляя порциями остывший заварной крем.
• В миску вбить яйца, добавить творог, обычный и ванильный сахар,гашеную соду, частями подмешать муку и замесить плотное, не очень крутое тесто.
• Разделить получившееся тесто на 6-8 кусков и каждый раскатать в тонкий круг, после чего наколоть тестяные круги вилкой, чтобы они не вздувались.
• Печь коржи на сковороде до зарумянивания с обеих сторон, затем обрезать неровные края и дать коржам остыть.
• Остывшие коржи промазать подготовленным заварным кремом и собрать торт.
• Украсить творожный торт с заварным кремом орехами и шоколадом.

Источник