Паста с сыром и мускатной тыквой

Отличное блюдо, которое можно приготовить как на завтрак, так и на ужин.

Ингредиенты:

• тыква мускатная 300 г
• паста 300 г
• сыр твердый 200 г
• бульон куриный 1,5 стакана
• молоко 1 стакан
• лук репчатый 1/2 головки
• масло растительное 3 ст.л.
• чеснок 2 зубчика
• орех мускатный 2 щепотки
• перец черный молотый
• соль

Приготовление:

• Обжарить на рафинированном подсолнечном масле мелко нарезанный лук, рубленый чеснок, мускатную тыкву на среднем огне. Тушить до светло-коричневого цвета в течение пяти-шести минут, помешивать. Влить воду или куриный бульон, продолжать тушить. Приготовить пюре.
• Добавить готовую, заранее отваренную, пасту и тертый твердый сыр. Влить молоко, массу потушить на сковороде, помешивать. Всыпать молотый мускатный орех, соль и перец–по вкусу. Пасту с сыром подать в горячем виде, посыпать рубленой зеленью петрушки.

Совет

Можно украсить блюдо консервированными маслинами.

Источник