Картофель запеченный с шампиньонами в сметане

Ингредиенты:

• картофель 1 кг
• шампиньоны 400 г
• сметана 100 г
• лук 2 головки
• мука 1 ст.л.
• перец черный молотый
• масло оливковое
• соль

Приготовление:

• Почистить картофель, нарезать на кружочки, нашинковать очень тоненько лук, обвалять в муке, обжарить на горячем масле, отдельно обжарить пластинки грибов.
• Переложить картофель на дно формы, объединить с грибами, луком, сметаной и специями, перемешать. Запекать в духовке при температуре 180 градусов. Картофель запеченный с шампиньонами в сметане будет готов в течение 40 минут.
• Прекрасно дополнят блюдо помидоры домашнего посола.

Источник