Сочная свинина с шампиньонами и сыром

Ингредиенты:

• свинина 500 г
• шампиньоны 300 г
• сыр твердый 200 г
• перец черный молотый
• масло растительное
• соль

Приготовление:

• Шампиньоны нарезать небольшими кусочками, обжарить до готовности на растительном масле. Свиное филе нарезать на куски и хорошо отбить, обжарить до появления золотистой корочки. На крупной терке натереть сыр.
• Обжаренные отбивные выложить в форму, сверху – грибы. Посыпать блюдо тертым сыром, печь свинину с шампиньонами в духовом шкафу до появления корочки.

Источник