Домашний торт «Трухлявый пень» на кефире

Ингредиенты:

• яйца 2 шт.
• мука 1,5-2 стакана
• кефир/простокваша 1 стакан
• варенье 1 стакан
• сахар 1 стакан
• сода 2 ч.л.

Приготовление:

• Сырые куриные яйца взбить с сахарным песком, добавить вишневое или смородиновое варенье. Отдельно смешать кефир с пищевой содой, влить в основную массу. Всыпать пшеничную муку, перемешать. Тесто не должно быть густым.
• Выпечь два коржа на противне с высокими бортиками, печь в течение 20–25 минут, затем каждый разрезать на две части по горизонтали. Коржи торта «Трухлявый пень» пропитать сиропом или водой, смешанной с вареньем. Для крема взбить сметану с сахарным песком.

Источник