Мягкое шоколадное печенье к чаю

Ингредиенты:

• шоколад M&M’s 200 г
• масло сливочное 115 г
• яйца 1 шт.
• мука 1,25 стакана
• сахар коричневый 1/2 стакана
• какао-порошок 1/3 стакана
• сахар 1/4 стакана
• экстракт ванили 1 ч.л.
• крахмал 1 ч.л.
• сода 3/4 ч.л.
• соль 1/2 ч.л.

Приготовление:

• Перемешать пшеничную муку, какао-порошок, картофельный крахмал, соль, пищевую соду. С помощью миксера взбить в течение трех минут мягкое сливочное масло с двумя видами сахара: обычным и коричневым. Вбить сырое яйцо и добавить ванилин. Постепенно, на низкой скорости, всыпать мучную смесь.
• Перемешать до однородности, добавить M&M’s. С помощью чайной ложки выложить небольшие порции теста на противень на некотором расстоянии друг от друга. Печь в течение восьми минут, края выпечки должны затвердеть. Мягкое шоколадное печенье остудить на решетке, переложить на тарелку.

Источник