Спагетти карбонара с сыром пекорино и беконом

Ингредиенты:

• спагетти 100 г
• бекон панчетта 40 г
• сыр пармезан 20 г
• сыр пекорино 20 г
• яйца 2 шт.
• перец черный молотый

Приготовление:

• Опустить пасту в кипящую воду, варить в течение десяти минут. Сырые куриные яйца взбить с тертыми сырами пекорино и пармезаном. Нарезать тонкой соломкой панчетту, обжарить, добавить яйца. В полученную массу переложить пасту, перемешать. Украсить спагетти карбонара тертым сыром пармезан, поперчить по вкусу.

Источник