Новогодний салат «Адвент» с брокколи

Яркий салат, по вкусу напоминает мясной, но менее калорийный, легкий и свежий. Интересная кулинарная придумка: мясные ингредиенты добавляются в заправку.

Ингредиенты:

• брокколи 500 г
• картофель 3 шт.
• яйца 3 шт.
• морковь 2 шт.
• укроп

для соуса:

• мясо/ветчина 300 г
• огурцы соленые 3-4 шт.
• майонез

Приготовление:

• Отварить картофель, морковь, куриные яйца. Натереть. Брокколи варить не больше трех-четырех минут. Для соуса нарезать соломкой ветчину или отваренное мясо, натереть соленые огурцы. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом. Отваренные овощи выложить на блюдо слоями: картофель, морковь, яйца, брокколи, слои салата «Адвент» промазать соусом.

Совет

Салат можно украсить укропом, посыпать зернами спелого граната.

Источник