Закуска из сыра «Французская»

Ингредиенты:

• сыр твердый 200 г
• яйца 4 шт.
• мука 1 ст.л.
• перец черный молотый
• петрушка
• соль

Приготовление:

• Измельчить на терке твердый сыр, отделить у всех яиц белки. Взбить белки, добавляя порциями сырную стружку, все сдобрить перцем и слегка присолить.
• Взять массу ложкой, сформовать шарики и обвалять в муке, переложить в разогретое масло. Дождаться увеличения объема, вынуть из сковороды, дать подсохнуть.
• Подать закуску из сыра «Французская» на подогретом большом блюде, верх присыпать измельченной зеленью петрушки.

Источник