Оригинальный клюквенный пирог

Ингредиенты:

• слоеное дрожжевое тесто 500 г
• клюква 250 г
• сахар 200 г
• апельсин/мандарин 1 шт.
• масло сливочное
• пудра сахарная
• корица
• мука

Приготовление:

• Потереть цедру апельсина. На горячую сухую сковороду насыпать половина сахара, положить цедру. Жарить 60 секунд. Положить клюкву, готовить минуты три.
• Раскатать тесто на поверхности, присыпанной мукой. Положить клюкву, скатать рулетик, порезать на одинаковые кусочки.
• Формочку смазать маслом, положить в разъемную форму. Посыпать клюквенный пирог корицей и сахаром. Готовить 25 минут, соблюдая температуру 180 градусов. Посыпать сахарной пудрой.

Источник