Соус для жареного мяса «Чимичурри»

Ингредиенты:

• масло оливковое 100 мл
• петрушка 50 г
• кинза 50 г
• уксус винный белый 10 мл
• чеснок 4 зубчика
• лук репчатый красный 1 головка
• перец чили 1 шт.
• горчица чёрная 1 ч.л.
• соль 1 ч.л.

Приготовление:

• Зелень мелко порубить, пропустить чеснок через пресс, красный лук мелко нашинковать, перец чили мелко порезать.
• Все подготовленные ингредиенты сложить в чашу блендера, влить белый винный уксус и оливковое масло.
• Добавить в чашу соль, французскую черную горчицу и молотый перец, измельчить содержимое чаши до мелких кусочков (не должно получиться пюре).
• Готовый «Чимичурри» подавать с любым мясным блюдом или овощами гриль.

Источник