Мясная солянка с копченой курицей

Ингредиенты:

• маслины 12 шт.
• оливки 12 шт.
• сосиски 4 шт.
• огурец соленый 2 шт.
• сардельки 2 шт.
• морковь 1 шт.
• лимон 1 шт.
• курица копченая 1/2 шт.
• каперсы 4 ст.л.
• сметана 4 ст.л.
• масло растительное 3 ст.л.
• пюре томатное 2 ст.л.
• лук репчатый 1 головка

Приготовление:

• Морковь и лук нарезать соломкой, обжарить на масле до готовности вместе с томатной пастой. Соленые огурцы нарезать, жарить без масла до выпаривания влаги. Нарезать ломтиками сосиски и сардельки, лимон – дольками, копченую курицу – кусочками.
• Куриное мясо залить водой, варить 20 минут. Выложить в бульон прочие мясопродукты, овощи, оливки. Варить мясную солянку с копченой курицей еще 15 минут, соль и перец – по вкусу. При подаче в тарелки положить кусочки лимона, каперсы, сметану, маслины. Каждую порцию щедро посыпать зеленью.

Источник