Домашние оладьи по-немецки с яблоком

Ингредиенты:

• яблоки 700 г
• молоко 360 мл
• мука 340 г
• сахар 75 г
• яйца 4 шт.
• масло сливочное 6 ст.л.
• сок лимона 2 ст.л.
• корица молотая 1/2 ч.л.

Приготовление:

• Смешать муку, соль, сахар, влить молоко, вбить, перемешивая по одному все яйца. Порезать на ломтики очищенные яблоки сладкого сорта, побрызгать лимонным соком, вмешать в тесто.
• Поставить на средний огонь сковороду с толстым дном, растопить масло, прогреть, выложить ложкой небольшие порции теста, выпекать оладьи по-немецки с яблоками до появления дырочек, потом перевернуть на другую сторону, обжарить еще пару минут. Подать со сметаной, вареньем или сгущенкой, а можно присыпать смесью корицы с сахаром.

Источник