Рулет из лаваша с сыром и грибами в духовке

Ингредиенты:

• шампиньоны 200 г
• сыр твердый 100 г
• зелень 10 г
• лаваш тонкий 1 шт.
• яйца 1 шт.
• лук репчатый 1 головка
• перец черный молотый
• соль

Приготовление:

• Вымыть шампиньоны, нарезать и обжарить на масле вместе с нарезанным репчатым луком до готовности. Перец и соль – по вкусу. Натереть на терке нежирный сыр любого сорта. Нарезать зелень лука, укропа, петрушки. Разложить на столе лист армянского лаваша, сверху – обжарка с грибами, второй слой–зелень и сыр.
• Начинку разровнять так, чтобы она не доходила до края. Верхний и нижний край подогнуть внутрь, чтобы не вытек расплавившийся сыр. Затем весь лаваш свернуть рулетом. Отдельно взбить сырое куриное яйцо и смазать заготовку. Печь рулет из лаваша с сыром и грибами в течение 15 минут, температура приготовления – 180 градусов.

Источник