Торт «Пьяная вишня» по-домашнему

Ингредиенты:
для теста:

• масло сливочное/маргарин 250 г
• яйца 4 шт.
• мука 2,5 стакана
• кипяток 2 стакана
• сахар 1,5 стакана
• какао 1 стакан
• сода 2 ч.л.
• разрыхлитель 1/2 ч.л.
• соль 1/2 ч.л.
• сахар ванильный 1 пакетик

для крема:

• масло сливочное 450 г
• вишня в водке 300 г
• сахар 2 стакана
• молоко 1,5 стакана

для украшения:

• шоколад 1 плитка

Приготовление:

• Приготовить тесто: развести кипятком какао. Положить маргарин или масло, яйца, сахар, муку и остальные ингредиенты. Размешать. Тесто получается, как жидкая сметана. Поделить на две части, испечь коржики. Остудить.
• Приготовить крем: нагреть молоко, растворить в нем хорошо сахар. Охладить. Взбить масло, тоненькой струей налить в него молоко, взбивая. Поделить крем на три части.
• Снять середину с одного коржа, оставить только тоненькие стенки. Второй коржик разрезать на две части вдоль. Один отложить, а второй измельчить вместе с мякотью первого коржа.
• В 2/3 крема положить кусочки коржа, вишню, размешать, наполнить пустой коржик. Накрыть оставшейся половинкой коржа, намазать торт «Пьяная вишня» оставшимся кремом. На тортик потереть шоколад.

Источник