Сладкие пирожки «Бананчики»

Ингредиенты:
для теста:

• масло сливочное/маргарин 200 г
• сметана 100 г
• яйца 1 шт.
• мука 2,5 стакана
• разрыхлитель 1 ч.л.

для начинки:

• творог 200 г
• банан 1 шт.
• сахар 1/2 стакана
• мука 3 ст.л.
• сахар ванильный 1 ч.л.

Приготовление:

• Масло растопить и перемешать со сметаной и разрыхлителем. Медленно всыпать муку. Замесить тесто. Оно не должно прилипать к рукам и должно быть мягким. Тесто разделить на 20 небольших одинаковых по размеру шариков. На полчаса шарики убрать на холод. За это время приготовить начинку.
• Банан очистить и размять при помощи вилки. В банановое пюре добавить муку, сахар, творог и ванилин или ванильный сахар. Смесь тщательно перемешать. Тесто достать из холода и каждый из шариков раскатать в виде прямоугольника. В одну половину прямоугольника положить начинку и закрыть второй половиной. Защипать.
• Придать пирожкам форму бананов. Готовые «бананы» выложить на смазанный маслом противень. Для того, чтобы блюдо не пригорело можно застелить пекарской бумагой. Сверху пирожки намазать взбитым яйцом. Выпекать 25 минут в предварительно разогретой духовке. Готовность сладких пирожков «Бананчики» можно определить по золотистой корочке.

Источник