Кулинария

Творожный торт «Волшебный» с фруктами

b3936fefa494e494cf6bf84bc7d555f0

Ингредиенты: творог 700 г желатин 40 г мандарины 2 шт. киви 2 шт. молоко 3 стакана орехи грецкие 1 стакан сметана 1 стакан сахар 1 стакан изюм 1 стакан ананасы/персики консервированные ваниль Приготовление: Подготовить смесь из желатина и молока, оставив желатин набухать в стакане теплого молока 30 минут. Затем в массу влить оставшееся теплое молоко и немного подержать на медленном ...

Читать далее »

Венгерский гуляш со сладким перцем

6fed3bcaba26e620ef2b90488f4c10e0

Ингредиенты: говядина 500 г вино красное 200 г перец болгарский красный 3 шт. паприка молотая 8 ст.л. масло оливковое 3-4 ст.л. сметана 3 ст.л. паста томатная 2 ст.л. лук репчатый 2 головки перец черный молотый соль Приготовление: Традиционный гуляш готовится из говядины или телятины. Мясо внимательно очистить от плевы и жил, затем порезать на небольшие кусочки. Обжарить мясные кусочки на ...

Читать далее »

Домашние чебуреки с сочной мясной начинкой

e4dad78a5d82951ec7569bc76ad797d5

Ингредиенты: для теста: мука 450 г молоко жирное 175-275 мл водка 75 г соль 5 г для начинки: фарш мясной 450 г лук репчатый 100 г кефир холодный 80 мл перец черный молотый соль Приготовление: Для теста на чебуреки необходимо обязательно просеять муку, чтобы она обогатилась кислородом и, тесто получилось воздушным. Насыпать горку из муки, сделать углубление и налить в ...

Читать далее »

Пирог «Курино-грибной жульен» в духовке

698e2eede72a7121d23394222f5e9ab0

Ингредиенты: для теста: масло сливочное 120 г сыр твердый 50 г яйца 1 шт. мука 1 стакан соль 1 щепотка для начинки: грибы 500 г сыр твердый 150 г сметана 150 г сливки 150 г грудка куриная 1 шт. мука/крахмал 1 ст.л. лук репчатый 1 головка перец черный молотый зелень соль Приготовление: Для приготовления теста необходимо растереть мягкое сливочное масло ...

Читать далее »

Шоколад «Твикс» в домашних условиях

f0cb8dcc6b3ebd5ef9a43a6f5c9f1f35

Ингредиенты: масло сливочное 400 г шоколад молочный 300 г молоко сгущенное 2 банки мука 2 стакана сахар 1/2 стакана Приготовление: Твикс готовится из песочного печенья и карамели. Для приготовления песочного теста необходимо размять сливочное масло с мукой, солью и сахаром. Получается крошка, которую следует тщательно размять и утрамбовать в форму для выпекания. В духовке песочное тесто выпекать 20 минут при ...

Читать далее »

Салат с курицей и киви без майонеза

7685ad27e5a99e82b053a1deccd6567e

Ингредиенты: перец сладкий мелкий 3-4 шт. филе куриное 1 шт. киви 1 шт. салат 1/2 пучка горошек зеленый 3 ст.л. масло оливковое 3 ст.л. сок лимонный 1 ст.л. орехи кедровые 1/2 ст.л. лук репчатый красный 1 головка петрушка сушеная 2 щепотка смесь перцев Приготовление: Разобрать на волокна филе курицы. Порвать на кусочки салат. Почистить перец от семян, порезать на колечки. ...

Читать далее »

Домашние пирожные «Корзиночка» с белковым кремом

1d8df1771f9cee149294a9d7666ad804

Ингредиенты: для теста: масло сливочное 100 г маргарин 100 г яйца 1 шт. мука 2 стакана сахар 1/2 стакана майонез 1/2 ст.л. сода/уксус 1/2 ч.л. для крема: яйца(белок) 4 шт. сахар 1,5 стакана вода 1/3 стакана уксус 9% 1 ст.л. кислота лимонная 1/2 ч.л. дополнительно: сахар ягоды Приготовление: Предварительно достать из холодильника маргарин или масло, чтобы растаяли. Смешать ингредиенты и ...

Читать далее »

Салат со свежей морковью и говяжьей печенью

95e319689941f7bea13e3c2eae3f9d88

Ингредиенты: печень говяжья 200 г огурец соленый 2 шт. морковь 1 шт. яйца 1 шт. лук репчатый 1 головка майонез чеснок Приготовление: Порезать печень на тоненькие брусочки, обжарить. Порезать соломкой лук и морковь, пожарить. Соединить печень, огурчики, лук с морковью, измельченный чесночок, яйцо, посыпать перцем и солью. Заправить салат с печенью

Читать далее »

Витаминный морковный салат с изюмом

103ee57ea71eac0ae83a9f5e1a869873

Ингредиенты: морковь 300 г яблоки 160 г орехи грецкие 70 г изюм 50 г апельсины 1/2 шт. лайм 1/2 шт. корица молотая 1,5 ч.л. масло растительное Приготовление: Почистить и крупно потереть морковь. Удалить середину яблок, порезать на средние кусочки. Залить изюм кипятком, оставить минут на десять, обсушить, положить к моркови и яблокам. Порубить орехи не очень мелко, добавить в салат. ...

Читать далее »

Английский чизкейк с кокосовой стружкой

4ca2dc8ef8dd4726fc3e9aa6f32e19c0

Ингредиенты: для коржа: мука 130 г сахар 40 г масло сливочное 60 г стружка кокосовая 20 г разрыхлитель 1/2 ч.л. для крема: сыр филадельфия 400 г сливки 33% 200 г сахар коричневый 50 г шоколад 50 г желатин 12 г для украшения: стружка шоколадная стружка кокосовая клубника киви Приготовление: Соединить все продукты для коржика. Сделать рассыпчатое тесто. Утрамбовать его в ...

Читать далее »