Ингредиенты: ребрышки свиные 500 г лайм 1 шт. апельсин 1 шт. чеснок 2 зубчика масло оливковое 1 ст.л. горчица 1 ст.л. мед 1 ст.л. паприка молотая перец черный молотый укроп сушеный Приготовление: Хорошо вымытые свиные ребрышки порезать порционными кусками. Апельсин и лайм очистить от кожуры, выдавить из каждого цитруса сок. Очищенный чеснок измельчить любым удобным способом. В большой миске смешать ...

Ингредиенты: йогурт 350 мл масло канолы 120 мл семечки тыквы 60 г сыр пармезан/фета 50 г креветки 50 шт. уксус винный (красный) 30 мл перец анахайм чили 1 шт. кинза стебель 1 шт. соль 1 ч.л. перец черный молотый 1/4 ч.л. чеснок 1 зубчик Приготовление: Выстелить противень фольгой, разложить половинки перцев срезом вниз, обжарить до темных пятен на перце (около ...

Ингредиенты: для пирога: слива 450–500 г масло сливочное 155 г творог 150 г какао-порошок 20 г сметана 20 г корица 10 г яйца 1 шт. мука ½ стакана сахар 2-3 ст.л. разрыхлитель для карамели: сахар ½ стакана масло сливочное 3 ст.л. Этот карамельный пирог со сливами – один из самых распространенных десертов во Франции. Приготовление: Масло сливочное предварительно подержать в ...

Ингредиенты: молоко сгущенное 200 г сметана 20% 200 г яйца 2 шт. мука 2 стакана сахар 1/2 стакана разрыхлитель 1 ч.л. Приготовление: Взбить вместе сахар и яйца, влить сгущенное молоко, добавить сметану, все еще раз взбить в однородную массу. Всыпать муку и разрыхлитель, взбить в пышную массу до исчезновения комочков. Маслом смазать форму, заполнить тестом, выпекать кекс на сгущенном молоке ...

Ингредиенты: ветчина 50 г шампиньоны 6-8 шт. перец болгарский красный 1/2 шт. лук репчатый красный 1/2 головки сыр твердый Неожиданное и оригинальное кулинарное решение – шляпки грибов вместо традиционных кокотниц. Приготовление: Аккуратно удалить ножки. Обмакнуть шляпки в подсоленную воду, ножки мелко порубить. Обжарить на сковороде с растительным маслом кубики ветчины и нарезанные грибы, красный лук, в течение пяти минут. Добавить ...

Ингредиенты: йогурт 200 г молоко 200 г груши 4 шт. яйца 3 шт. сахар 6 ст.л. крахмал 3 ч.л. желатин 3 ч.л. сода 1/4 ч.л. кислота лимонная 1/4 ч.л. «Дарами богов» груши стали называть с легкой руки Гомера. При этом эти ароматные плоды древние греки сами жертвовали богам, Афродите и Гере, римляне преподносили их Юноне и Венере. Грушевое дерево очень ...

Ингредиенты: сметана 450 г молоко сгущенное 300 г печенье 300 г масло сливочное 100 г желатин 10 г вода 3/4 стакана Приготовление: Сложить печенье в пакет, прокатать скалкой до образования мелких крошек, смешать с размягченным маслом. Переложить смесь в подготовленную форму, разровнять и утрамбовать, определить на полчаса в холодильник. Вылить в миску сгущенку, добавить сметану, хорошо перемешать. Растопить разбухший желатин ...

Ингредиенты: для теста: мука 500 г молоко топленое 240 г масло сливочное 120 г сахар 100 г дрожжи сухие 9 г яйца(желток) 2 шт. лимон(цедра) 1/2 шт. соль 1/2 ч.л. ванилин для начинки: повидло клубничное Приготовление: Соединить муку и дрожжи, добавить остальные ингредиенты. Тесто месить 5 минут, не добавляя дополнительно муку. Сформировать шарик, положить в емкость, накрыть тарелкой и поместить ...

Ингредиенты: 500 мл сливок 20% 300 г шампиньонов 200 г лука 6 клубней картофеля черный молотый перец растительное масло соль Приготовление: Отварить очищенный картофель, приготовить из него пюре. Обжарить на масле мелко покрошенный лук, добавить грибы, продолжить обжаривать до испарения всей жидкости, посолить, дать немного остыть и измельчить блендером. Переложить массу в кастрюлю к картофельному пюре, влить сливки, поперчить, посолить. ...

Ингредиенты: 250 г сельди 120 г пшеничного хлеба 80 г тертого сыра 1/2 стакана молока 130 г сливочного масла 2 г горчицы зелень петрушки молотый мускатный орех черный молотый перец Приготовление: Тушку сельди без головы и хвоста (сохранить их для оформления) разделать на филе. Перекрутить в мясорубке с мелкой решеткой сельдь с предварительно замоченным в молоке и отжатом хлебом. Полученную ...